Негативные ожидания по качеству пшеницы в связи с дождями не оправдались. То зерно, которое сейчас поступает — оно очень высокого качества. Президент Украинской зерновой ассоциации (УЗА) Николай Горбачев.
По его словам, та пшеница, которая по украинским стандартам соответствует 4 классу, заходит с натурной массой больше чем 770 г/л, иногда и 800 г/л.
«Одновременно содержание протеина является низким, что не дает право называться продовольственным зерном. Пока собираем зерно с показателем белка 9-10,5%. Конечно, мы его относим к 4 классу, но в то же время, это очень хорошая пшеница», — отметил Николай Горбачев.
Он подчеркнул, что по украинской классификации 11-12% белка — это уже третий или второй класс. В некоторых вагонах зерна, которые сейчас заезжают на терминалы, случается показатель 14% белка. Поэтому пока пшеница идет хорошего качества и эксперты не видят никаких рисков.
