Негативні очікування щодо якості пшениці в зв'язку з дощами зазнали краху. те зерно, яке зараз надходить - воно дуже високої якості. Президент Української зернової асоціації (УЗА) Микола Горбачов.
По його словам, і пшениця, яка за українськими стандартами відповідає 4 класу, заходить з натурної масою більше ніж 770 г / л, іноді і 800 г / л.
«Одночасно вміст протеїну є низьким, що не дає право називатися продовольчим зерном. Поки збираємо зерно з показником білка 9-10,5%. звичайно, ми його відносимо до 4 класу, але в той же час, це дуже хороша пшениця », - зазначив Микола Горбачов.
він підкреслив, що по українській класифікації 11-12% білка - це вже третій або другий клас. У деяких вагонах зерна, які зараз заїжджають на термінали, трапляється показник 14% білка. Тому поки пшениця йде хорошої якості і експерти не бачать ніяких ризиків.
