На «Агро-2019» представлен новый стандарт на пшеницу и обсуждены его особенности

В рамках выставки «АГРО-2019» с участием заместителя Министра аграрной политики и продовольствия Украины Елены Ковалевой был презентован новый стандарт ДСТУ 3768: 2019 «Пшеница. Технические условия », который вводится в действие 10 июня 2019 до начала нового маркетингового года 2019/2020. Одновременно отменяется стандарт ДСТУ 3768: 2010 «Пшеница. Технические условия »(приказ ГП« УкрНДНЦ »№ 133).

К участию в презентации приглашены представители Минагрополитики, Госпотребслужбы и все субъекты рынка зерна — Украинская Зерновая Ассоциация; Всеукраинское общественное объединение «Украинская Аграрная Конфедерация»; Общественный Союз «Аграрный Союз Украины»; ООО СП «НИБУЛОН»; Общественный Союз «Мукомолы Украины»; Всеукраинская ассоциация пекарей; Объединение «УКХЛИБПРОМ»; Европейская Бизнес Ассоциация; Американская Торговая Палата в Украине.

Целью стандарта является оптимизация и усовершенствование нормативной базы в сферах производства, заготовки, хранения, переработки, торговли и определения качества зерна пшеницы мягкой и твердой на продовольственные и непродовольственные потребности в соответствии со структурой ее выращивания в Украине.

«При разработке нового стандарта на пшеницу мы пытались найти компромисс и учесть интересы всех участников зернового рынка. Сегодня наша цель — разъяснить субъектам хозяйствования, как правильно и как можно проще адаптироваться к новым правилам, а также предоставить им конкретные рекомендации по классификации партий пшеницы урожая предыдущих лет, которые в настоящее время сохраняются, но будут отгружаться в 2019/2020 МГ », — прокомментировала Елена Ковалева.

Так, Минагрополитики и Госпотребслужба рекомендуют субъектам хозяйствования, которые осуществляют прием, хранение, переработку, отгрузку зерна пшеницы урожая прошлых лет, которые в настоящее время сохраняются, но будут отгружаться в 2019/2020 МГ, до начала заготовки зерна урожая 2019 все партии зерна урожая предыдущих лет должны быть перевешены (проинвентаризированы), а результаты оформлены актами зачистки. Не рекомендуется объединение лицевых счетов зерна нового и старого урожаев, которые не перевешены (проинвентаризированы).

При этом допускается объединение партий зерна урожая предыдущих лет, однородных по качественным показателям (по состоянию влажности и засоренности, то класоутворюючимы показателям качества), кроме зерна, заложенного в государственный реестр.

Вместе с тем, не подлежат класообразующим объединение партии «здорового» зерна урожая текущего года с зерном урожая предыдущих лет, которое подвергалось фумигации или самосогреванию.

Справка:

Что изменилось в новом стандарте:

1. Сокращение общего количества классов на зерно пшеницы мягкой. Таким образом, имеем всего 4 класса, из них — 3 предназначены для использования на продовольственные нужды, 1 — на непродовольственные цели, а также для торговли (экспорт).

Зерно, которое не соответствует ни одному классу, определяется как нестандартное с возможностью доведения до лучших категорий с помощью соответствующих технологий подработки.

2. Определение классообразующих показателей и параметров качества зерна.

От представителей компаний перерабатывающей отрасли, занимающиеся производством муки хлебопекарного и хлебобулочных изделий, особое внимание уделяется показателям, связанным с хлебопекарными свойствами зерна — содержанием белка, клейковины. Впервые к стандарту, предлагается ввести показатель содержания зерен, поврежденных клопом-черепашкой, а в качестве рекомендуемого — значение силы муки.

Стандарт является обязательным. Новый стандарт можно приобрести в Национальном органе стандартизации ГП «УкрНДНЦ» (г. Киев) и региональных отделениях центров метрологии и стандартизации.

Пресс-служба Минагрополитики

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *